Hof van Oldeberkoop is weer open: ‘Wij willen ons onderscheiden met grote porties’

Het Hof van Oldeberkoop in Oldeberkoop is weer geopend. Esther (44) en Chris de Vries (46) uit Oldeberkoop zijn de nieuwe eigenaars en zij starten met het restaurant voor zichzelf een compleet nieuw hoofdstuk. ,,Wij hebben namelijk beiden in de horeca maar weinig ervaring. Het wordt een spannend hoofdstuk”, zeggen ze.

05-01-2023 Oldeberkoop: Esther en Chris de Vries bij 't Hof van Oldeberkoop. Fotograaf: Rens Hooyenga

05-01-2023 Oldeberkoop: Esther en Chris de Vries bij 't Hof van Oldeberkoop. Fotograaf: Rens Hooyenga Foto: Rens Hooyenga

Chris staat in de keuken, Esther verzorgt samen met hun beide dochters, Jildou (19) en Lianne (16), de bediening. ,,Zij werkten wel veel in de horeca de afgelopen jaren.” Chris werkte voorheen in een supermarkt. ,,Ik werk in het ziekenhuis, dat doe ik nog steeds voor 24 uren per week”, vertelt Esther. ,,Het is een zekerheidje dat ik wil houden in het begin.” Haar diensten in het ziekenhuis zijn goed met het Hof van Oldeberkoop te combineren, zegt ze.

Gemiste kans

Nieuws

menu