Van der Schuit scoort hoog met haring snijden

Wolvega – Visspecialist Van der Schuit uit Wolvega heeft de Nationale keuring haring snijden afgerond met drie keer een 9,2. Drie afgevaardigden van de speciaalzaak werden in Houten gekeurd door een vakkundige jury.

‘We werden op diverse punten gejureerd’, zegt Gina van der Schuit van de visspeciaalzaak op Van Harenstraat 34 in Wolvega. ‘We kregen allemaal dezelfde soort haring en we werden vervolgens beoordeeld op onze snijkunsten. De jury kijkt onder andere hoe schoon de haring is, of alle  ingewanden eruit zijn, hoe strak er gesneden is, ook niet geheel onbelangrijk: of de vis graatloos is en de staart werd opgemeten. Die mag ook maar van een bepaalde lengte zijn’, zegt Van der Schuit, die erg blij is met de beoordeling. Al met al scoorden alle medewerkers weinig minpuntjes. Dit is weer een bekroning op het werk van de vishandel.

De Hollandse Nieuwe ligt per 12 juni weer bij Visspecialist Van der Schuit in de winkel.